Đáp án đúng: d. Đối với việc giảm nhu động ruột, tích cực ăn các loại thực phẩm từ sữa chứa lợi khuẩn axit lactic.
Giải thích:
• Đáp án d: Việc giảm nhu động ruột ở người già là một vấn đề phổ biến. Các loại thực phẩm từ sữa chứa lợi khuẩn axit lactic như sữa chua, yaourt... giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, làm tăng nhu động ruột, giảm tình trạng táo bón.
Tại sao các đáp án còn lại không đúng:
a. Đối với việc giảm vị giác, tăng cường sử dụng muối, đường: Việc tăng cường sử dụng muối và đường không tốt cho sức khỏe của người già, đặc biệt là những người mắc các bệnh lý như cao huyết áp, tiểu đường. Thay vào đó, nên tìm cách tăng cường hương vị cho món ăn bằng các loại gia vị tự nhiên, thảo mộc.
b. Đối với việc suy giảm chức năng hấp thụ của cơ quan tiêu hóa, ăn thức ăn chủ yếu chứa carbohydrate (vitamin và khoáng chất): Chế độ ăn chỉ chứa chủ yếu carbohydrate là không cân đối và không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Người già cần có một chế độ ăn đa dạng, giàu protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.
c. Đối với việc giảm tiết nước bọt, dùng bánh mì làm thức ăn chính: Bánh mì là thực phẩm khô, khó nhai và có thể làm tình trạng khô miệng trở nên nghiêm trọng hơn. Người già nên lựa chọn các loại thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa, giàu nước như súp, cháo, trái cây.
Kết luận:
Chế độ ăn uống của người già cần được điều chỉnh phù hợp với những thay đổi về chức năng cơ thể. Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ, lợi khuẩn và dễ tiêu hóa là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho người cao tuổi.
Lưu ý: Để có một chế độ ăn uống phù hợp nhất, người già nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.